Bataty sú skvelou voľbou aj pre deti! Ako ich pripraviť zdravo a chutne?

Bataty sú skvelou voľbou aj pre deti! Vyskúšajte naše TOP recepty a celá vaša rodina si ich doslova zamiluje!

Určite viete, že bataty sú skutočne fantastická zelenina! Tento sladký zemiak obľubujú aj deti, a to od ich prvých príkrmov. Oranžové, hnedé alebo ružové – ktoré si vyberiete vy? Bataty alias sladké zemiaky nie sú s klasickými zemiakmi príbuzné, ale ich využitie v kuchyni je naozaj veľmi podobné.

Stredne veľký sladký zemiak dokonca pokryje dennú potrebu vitamínu A na viac ako 100 %! A čiastočne aj vitamínu C a B6. Bataty obsahujú značné množstvo vitamínu B5 a mangánu. Takisto je ich súčasťou vápnik, horčík, železo, zinok či fosfor. Poskytujú sacharidy, ktoré nespôsobujú zvýšený cukor, preto môžu pomôcť udržať zdravú hladinu cukru v krvi.

Bataty sú naozaj veľmi zdravé a chutné. Podľa tradičnej čínskej medicíny bataty ohrievajú žalúdok, čím posilňujú vnútorné orgány a podporujú tok energie.

Sladké zemiaky - výživové údaje a ich všestranné použitie

Sladké zemiaky, známe aj ako batáty, sú veľmi výživné a chutné. Pochádzajú z tropických a subtropických oblastí a sú obľúbené po celom svete. Okrem svojej sladkej chuti sú aj bohatým zdrojom dôležitých živín, a preto sú skvelou voľbou nielen pre dospelých, ale aj pre deti. Verte, že deťom sladké zemiaky budú určite chutiť!

Výživové údaje - prírodný zdroj energie

Sladké zemiaky obsahujú a sú obzvlášť bohaté na:

• Vitamíny a minerály: Obsahujú vysoké množstvo vitamínu A (vo forme beta-karoténu), vitamínu C, vitamínu B6, draslíka a mangánu.

• Sacharidy: Vysoký obsah komplexných sacharidov zabezpečuje stabilný energetický príjem.

• Vláknina: Sladké zemiaky sú dobrým zdrojom vlákniny, ktorá podporuje trávenie a prispieva k pocitu sýtosti.

• Antioxidanty: Obsahujú rôzne antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť telo pred oxidačným stresom.

Všestranné použitie a recepty pre deti

Sladké zemiaky sú veľmi všestranné a dajú sa pripraviť na množstvo spôsobov, vrátane:

1. Pečenie: Môžete ich piecť samotné alebo ich pridať do rôznych jedál. Pečené sladké zemiaky sú skvelou prílohou.

2. Varene a pyré: Varene sladké zemiaky môžete rozmixovať na pyré, ktoré je vynikajúce ako príloha alebo základ pre rôzne recepty.

3. Smaženie: Môžete ich nakrájať na hranolky a upiecť v rúre alebo osmažiť na panvici.

4. Polievky a prívarky: Sladké zemiaky sú výborné aj v polievkach. Ich sladká chuť skvelo doplní slané ingrediencie.

5. Pečivo a dezerty: Čoraz obľúbenejšie sú aj sladké zemiaky v pečive a dezertoch, ako napríklad v koláčoch alebo muffinoch.

Sladké zemiaky sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé, a ich zaradenie do stravy môže výrazne prispieť k celkovému zdraviu. Sú ideálnou voľbou pre vegetariánov, vegánov, ako aj pre tých, ktorí sa snažia zlepšiť svoj životný štýl a stravovanie.

Batatové keksíky

Tu je jednoduchý recept na batatové keksíky, ktoré sú skvelé pre deti.

Ingrediencie:

• 1 uvarený a ošúpaný batat (asi 1 stredný batat)

• 1/2 šálky ovsených vločiek

• 1/2 šálky hladkej múky (môžete použiť aj celozrnnú)

• 1/4 šálky medu alebo javorového sirupu

• 1/4 šálky kokosového oleja (roztopeného)

• 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva

• štipka soli

• 1/4 šálky čokoládových kúskov (voliteľné)

• štipka škorice (voliteľné)

Postup:

1. Príprava batatu: Uvarte batat vo vode, kým nie je mäkký. Potom ho nechajte vychladnúť a následne ho rozmixujte na hladké pyré.

2. Zmiešanie ingrediencií: V miske zmiešajte batatové pyré, ovsené vločky, múku, med (alebo javorový sirup), roztopený kokosový olej, vanilkový extrakt, prášok do pečiva, soľ a škoricu (ak používate). Dobre premiešajte, kým sa všetky ingrediencie nespoja.

3. Pridanie čokoládových kúskov: Ak chcete, môžete pridať aj čokoládové kúsky a jemne ich vmiešať do cesta.

4. Formovanie keksíkov: Z cesta vytvorte malé guľôčky a položte ich na plech vyložený papierom na pečenie. Cesto môžete mierne sploštiť vidličkou alebo dlaňou.

5. Pečenie: Pečte v predhriatej rúre na 180 °C približne 15-20 minút, kým nie sú keksíky zlatohnedé a pevné na dotyk.

6. Chladenie: Nechajte keksíky vychladnúť na mriežke pred podávaním.

Keksíky sú skvelou zdravou alternatívou, a deti si ich určite obľúbia. Dobrú chuť!

Batatová kaša

Batatová kaša je fantastickou prílohou k mäsku, ale pri zavádzaní prvých príkrmov je pripravovaná „samostatne". Toto jedlo zvládne skutočne každý! Príprava je totiž naozaj veľmi jednoduchá. Ako na to?

• Sladké zemiaky ošúpte a nakrájajte.
• V hrnci priveďte k varu mierne osolenú vodu.
• Vložte do nej zemiaky a uvarte ich domäkka.
• Uvarené sladké zemiaky sceďte a roztlačte ich na kašu.
• Podľa chuti pridajte kúsok masla a zmiešajte.

Odporúčame: Overené recepty s mrkvou, ktorým ani deti neodolajú!

Plnené bataty

Základom tohto receptu je dobre upečený zemiak, ktorý si potom môžete naplniť tým, čo máte vy a vaše detičky najradšej.

Prvý krok je: 

• zemiaky si umyte, pozdĺžne nakrájajte, potrite olivovým olejom, osoľte a jemne okoreňte.
• dajte piecť do vyhriatej rúry na 200 °C približne na 45 min.
• nechajte vychladnúť.
• zemiaky vydlabte tak, aby sa nerozpadli a aby sa do nich zmestila plnka.
• vnútro napokon naplňte jednotlivými plnkami.

A je už iba na vás, akú plnku si zvolíte. Môže ísť napríklad o zmes syrov, šunky, nadrobno nakrájaných alebo nastrúhaných rôznych druhov zeleniny, kukurice, vajíčka a čerstvých byliniek.

NEZABUDNITE však naplnené bataty dať ešte zapiecť do rúry.

Pečené bataty

Pečené bataty napríklad s čerstvými bylinkami a jogurtovým dresingom sú vynikajúcou pochúťka na rýchly obed či večeru. A ich príprava je naozaj veľmi jednoduchá!

• Bataty ošúpte, pokrájajte na tenké kolieska a rozkrojte ich ešte na polovicu.
• Dajte ich do misy, polejte olivovým olejom, pridajte soľ a korenie, pretlačený cesnak, bylinky a nechajte postáť.
• Plech vysteľte papierom na pečenie a poukladajte naň bataty tak, aby neboli na sebe a aby sa každý kúsok mohol samostatne zapiecť.
• Pečte v rúre rozohriatej na 200 °C približne 30 minút.
• Dip si pripravíte tak, že do misky dáte biely jogurt, pridáte soľ a korenie, prepasírovaný cesnak, petržlenovú vňať a všetko premiešate.
• Jogurtový dip podávajte k upečeným sladkým zemiakom. Dobrú chuť!

Neprehliadnite: Prvé príkrmy pre bábätká: Kedy a čím začať?

Batatové hranolky

Tak týmto jedlom si svoje deti jednoducho získate! Batatové hranolky sú totiž TOP-ka a navyše sú aj zdravšou verziou toho, čo všetci tak milujeme.

Postup:

• Rúru predhrejte na 200 °C.
• Bataty ošúpte, opláchnite a nakrájajte ostrým nožom na väčšie hranolky.
• Vo väčšej miske zmiešajte batatové hranolky s olivovým olejom, soľou a štipkou mletej červenej papriky tak, aby boli celé od oleja a v rúre sa tak nepripálili.
• Hranolky pečte približne 15 minút, potom ich vyberte z rúry a všetky otočte, aby sa prepiekli z obidvoch strán.
• Pečte ďalších zhruba 15 minút z druhej strany a potom servírujte.

Batatové placky

Pripravujete večeru (nielen) pre deti? Tak potom určite dajte šancu týmto fantastickým batatovým plackám! Podávať ich môžete s čerstvou zeleninou, kečupom či jogurtovým dipom.

Postup prípravy:

• 2 veľké bataty umyte a nastrúhajte ich aj so šupkou.
• Zmiešajte ich so 4 lyžicami hladkej špaldovej múky, 2 vajíčkami a soľou.
• Výbornou voľbou bude, ak do zmesi pridáte čerstvé bylinky a nadrobno posekanú jarnú cibuľku.
• Plech vyložte papierom na pečenie a rúru predhrejeme na 200 stupňov.
• Predtým, ako placky dáte do rúry, prudko ich osmažte na olivovom oleji na panvici z oboch strán.
• V rúre ich iba dopečte – približne 15 minút.

Tip pre vás: Prehriatie bábätka: Ako reagovať a na čo všetko si treba dať pozor?

Nezabudnite na servírovanie!

Príprava každého jedla pre najmenších by mala byť spájaná s láskou. A preto nezabudnite na posledný krok – servírovanie! Pretože (nielen) deti vždy ocenia, ak na nich bude čakať nielen chutné, ale aj krásne a originálne naservírované jedlo.

Predsa, ako sa hovorí – prvé jedia oči!

Tip pre vás: Vývoj dieťaťa mesiac po mesiaci - 1. MESIAC života dieťaťa

Aktualizované na 08.09.2024

Aktualizovaný článok: 08.09.2024