TOP recepty na polievky, ktoré budú chutiť aj deťom – paradajková, kuracia aj syrová

Polievky patria k jedlám, ktoré dokážu zasýtiť, zahriať a zároveň dodať množstvo vitamínov a živín. Deti ich však nie vždy prijímajú s nadšením – mnohé sa tvária, že zeleninu v tanieri radšej ani nevidia. Dobrou správou je, že existujú recepty, ktoré sú chutné, farebné a prispôsobené detským jazýčkom. Krémové polievky, hravé mini cestoviny či sladkasté tóny batátov dokážu spraviť z klasickej polievky obľúbený pokrm aj pre tých najmenších.

V nasledujúcich receptoch nájdete tipy na zdravé a jednoduché polievky, ktoré si deti zamilujú. Sú ľahko stráviteľné, plné zeleniny a navyše pripravené tak, aby bavili nielen chuťou, ale aj vzhľadom.

Prečo by polievky nemali chýbať v detskom jedálničku?

10 receptov na sendviče na desiatu do školy – deti ich budú zbožňovať!

Objavte 10 tipov na zdravé a chutné sendviče pre deti na desiatu do školy. Rýchle recepty, ktoré zasýtia, potešia a podporia zdravé stravovanie.

TOP recepty na polievky pre deti

1. Mrkvovo-batátový krém

Táto jemná krémová polievka si získa deti svojou sladkastou chuťou aj krásnou oranžovou farbou. Mrkva a batát tvoria skvelú kombináciu, ktorá je nielen chutná, ale aj plná vitamínov pre rast a imunitu. Vďaka jemnej konzistencii je vhodná aj pre menšie deti.

Ingrediencie:

• 3 väčšie mrkvy

• 1 stredný batát

• 1 malá cibuľa

• 1 strúčik cesnaku

• 1 liter zeleninového vývaru

• olivový olej alebo maslo

• soľ, mleté biele korenie

• smotana na zjemnenie (voliteľné)

Postup: Na oleji alebo masle orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu a cesnak. Pridajte nakrájanú mrkvu a batát, krátko poduste a zalejte vývarom. Varte, kým zelenina úplne nezmäkne. Potom všetko rozmixujte ponorným mixérom do hladkého krému, podľa potreby zjemnite smotanou a dochuťte soľou a korením. Podávať môžete s krutónmi alebo kúskami opečeného toastu, čo deti vždy poteší.

2. Kuracia polievka s domácimi rezancami 

Táto polievka je klasikou, ktorú deti milujú – jemný vývar, kúsky kuracieho mäsa a voňavá zelenina sa skvelo dopĺňajú s domácimi rezancami. Je ľahká na trávenie, no pritom výživná, ideálna aj pre menšie deti. Navyše, keď si rezance pripravíte doma, polievka dostane úplne iný rozmer.

Ingrediencie:

• 2 kuracie stehná alebo prsia

• 2 mrkvy

• 1 petržlen

• 1/4 zeleru

• 1 cibuľa

• soľ, celé čierne korenie, bobkový list

• domáce rezance (múka, vajce, štipka soli)

Postup: Kuracie mäso vložte do hrnca so studenou vodou, pridajte soľ, korenie a bobkový list a nechajte pomaly variť, kým sa nevytvorí číry vývar. Počas varenia zbierajte penu, aby bola polievka čistá. Neskôr pridajte nakrájanú mrkvu, petržlen, zeler a cibuľu a varte do zmäknutia. 

Medzitým si pripravte jednoduché rezance z múky, vajca a štipky soli – cesto vyvaľkajte, nakrájajte na tenké pásiky a nechajte chvíľu preschnúť. Rezance potom vložte do hotového vývaru, krátko povarte a podávajte s kúskami mäsa a zeleniny.

3. Tekvicová polievka so syrom

Tekvica patrí medzi obľúbené suroviny detí, pretože má prirodzene sladkastú chuť a krémovú konzistenciu po rozmixovaní. V kombinácii so syrom vzniká výživná a sýta polievka, ktorá deti nielen zasýti, ale aj poteší svojou jemnosťou. Navyše dodá telu vlákninu, betakarotén a vápnik.

Ingrediencie:

• 500 g tekvice (napr. hokkaido)

• 1 zemiak

• 1 cibuľa

• 1 liter zeleninového alebo kuracieho vývaru

• 100 g strúhaného syra (eidam, čedar alebo parmezán)

• olivový olej alebo maslo

• soľ, muškátový oriešok

• smotana alebo mlieko na zjemnenie (voliteľné)

Postup: Na oleji alebo masle speníte nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáte očistenú a nakrájanú tekvicu a zemiak. Zalejete vývarom a varíte, kým všetko nezmäkne. Rozmixujte do hladka, dochuťte soľou a štipkou muškátového orieška. Na záver vmiešajte strúhaný syr, ktorý sa krásne rozpustí a polievke dodá krémovú konzistenciu a lahodnú chuť. Podávať môžete s opečeným chlebíkom alebo syrovými tyčinkami.

4. Rajčinová polievka s mini cestovinami 

Rajčinová polievka je stálicou detského jedálnička – jej sladkokyslá chuť je pre deti lákavá a v kombinácii s malými cestovinami sa z nej stáva chutné a hravé jedlo. Navyše obsahuje množstvo vitamínu C a antioxidantov.

Ingrediencie:

• 1 l rajčinového pretlaku alebo pasírovaných paradajok

• 1 menšia cibuľa

• 1 strúčik cesnaku

• 1 mrkva

• 1 liter zeleninového vývaru

• 100 g mini cestovín (hviezdičky, kolienka, písmenká)

• olivový olej

• cukor, soľ, bazalka podľa chuti

Postup: Na oleji poduste cibuľu, cesnak a nastrúhanú mrkvu, pridajte paradajkový pretlak a zalejte vývarom. Varte asi 15 minút a dochuťte soľou, troškou cukru a bazalkou. Do polievky nasypte cestoviny a varte, kým nezmäknú. Pred podávaním môžete pridať aj lyžičku strúhaného syra, ktorý si deti môžu miešať priamo do taniera – jedlo sa tak pre ne stane ešte zábavnejšie.

7 receptov z cukety, ktoré neodmietnu ani vaše deti: Ktoré skúsite?

Zdravé a chutné recepty z cukety pre deti: placky, muffiny, rizoto, nátierka aj polievka. Vyskúšajte jedlá, ktoré si deti zamilujú!

5. Hráškový krém s opečeným toastom

Hrášok má prirodzene sladkastú chuť a krásnu zelenú farbu, čo z neho robí ideálnu surovinu pre detskú polievku. V krémovej podobe je lahodný, jemný a ľahko stráviteľný. V kombinácii s opečeným toastom alebo krutónmi dostane polievka aj hravý rozmer, ktorý deti milujú.

Ingrediencie:

• 500 g mrazeného alebo čerstvého hrášku

• 1 zemiak

• 1 cibuľa

• 1 liter zeleninového vývaru

• 2 PL smotany na varenie

• maslo alebo olivový olej

• soľ, štipka mäty alebo petržlenovej vňate

• toastový chlieb na krutóny

Postup: Na masle speníte cibuľu, pridáte na kocky nakrájaný zemiak a zalejete vývarom. Keď je zemiak takmer mäkký, pridajte hrášok a krátko povarte. Rozmixujte do hladka, zjemnite smotanou a dochuťte soľou a bylinkami. Toastový chlieb nakrájajte na kocky, opečte nasucho na panvici alebo v rúre a pridajte do polievky tesne pred podávaním.

6. Šošovicová polievka pre malých gurmánov

Šošovica je skvelým zdrojom rastlinných bielkovín a vlákniny, a pritom chutí jemne, ak sa správne pripraví. Táto polievka je vhodná aj pre deti, ktoré si na klasickú šošovicovú ešte nezvykli – je ľahšia, menej korenená a doplnená zeleninou.

Ingrediencie:

• 200 g červenej šošovice (rýchlo sa varí a je jemnejšia)

• 1 mrkva

• 1 petržlen

• 1 zemiak

• 1 cibuľa

• 1 liter zeleninového vývaru

• maslo alebo olivový olej

• soľ, bobkový list, štipka majoránky

Postup: Na oleji speníte cibuľu, pridáte nakrájanú koreňovú zeleninu a zemiak. Zalejete vývarom, pridáte prepláchnutú červenú šošovicu a varíte asi 20 minút. Dochutíte soľou, bobkovým listom a na konci štipkou majoránky. Polievku môžete čiastočne rozmixovať, aby mala jemnejšiu textúru, no zároveň v nej ostali kúsky zeleniny. Podáva sa s čerstvým chlebíkom alebo rožkom.

Snack pre deti, ktoré milujú pizzu a rady varia. Vytaste špajdle!

Pizza špajdle z cestovín sú ideálny detský snack – chutné, zábavné a také jednoduché, že si ich deti zvládnu pripraviť (takmer) samy.

7. Syrová polievka s brokolicou

Táto polievka je ideálnym spôsobom, ako deťom nenápadne podsunúť brokolicu. Spojenie jemného syra a čerstvej zeleniny vytvára krémovú chuť, ktorú si deti rýchlo obľúbia. Navyše obsahuje vápnik aj vitamíny, ktoré podporujú rast a zdravé kosti.

Ingrediencie:

• 1 menšia brokolica

• 1 cibuľa

• 1 zemiak

• 1 liter zeleninového vývaru

• 150 g taveného syra alebo strúhaného tvrdého syra (napr. eidam)

• 2 PL smotany na varenie

• maslo alebo olivový olej

• soľ, muškátový oriešok podľa chuti

Postup: Na masle osmažte cibuľku, pridajte na kocky nakrájaný zemiak a zalejte vývarom. Po chvíli pridajte rozobratú brokolicu a varte, kým zelenina nezmäkne. Polievku rozmixujte dohladka, vmiešajte syr, nechajte rozpustiť a zjemnite smotanou. Na záver dochuťte soľou a štipkou muškátového orieška. Podávať môžete s opečeným rožkom alebo chlebíkom.

Polievky, ktoré chutia celej rodine

Polievky pre deti nemusia byť nudné ani jednotvárne. Stačí trocha fantázie, správna kombinácia surovín a jemné dochutenie a z obyčajnej polievky sa stane dobrota, ktorú si vychutná celá rodina. Či už ide o krémové verzie plné vitamínov alebo klasické vývary s domácimi rezancami, tieto recepty ukazujú, že polievka môže byť obľúbeným jedlom aj na detskom tanieri.

Zdroj úvodnej fotky: Freepik